浜作は板前割烹でございますので召し上がりたいものをカウンター越しにご注文いただくのが一番ではあるのですが、割烹に不慣れな方や掛け合いの苦手な方にもお料理をお楽しみいただけるよう「おまかせ」もご用意しております。もちろん、当意即妙こそ私どもの真骨頂ですので、おまかせでありましてもお客様によって調理方法を変える場合もございます。恐れながらそこは割烹の「おもてなし」としてお楽しみいただければ幸甚でございます。