浜作は板前割烹でございますので召し上がりたいものをカウンター越しにお声掛けいただくのが一番でありますが、掛け合いの不慣れな方、苦手な方にもお料理をお楽しみいただけるよう「おまかせ」をご用意しております。もちろん、当意即妙こそ私どもの真骨頂ございますので、おまかせでありましてもお客様によっては調理方法を変える場合もございます。恐れながらそこは割烹の「おもてなし」としてお楽しみいただければ幸甚でございます。